أرض الروح : أسطورة التنين - الفصل 75 - قصة لحم البقر المطهو

الفصل 75 – قصة لحم البقر المطهو

المترجم : IxShadow

” حسنا ! ” ابتسم تانغ وولين. بدأ بالفعل يشعر بالجوع.

تم تحضير طبق اللحم البقري المطهي عن طريق سلق اللحم في برطمان ترابي بني فاتح اللون. بعد تنظيف اللحم ، تم إضافة شرائح البصل والزنجبيل إلى الداخل. تم استخدام البرطمان لاحتجاز الرطوبة والحفاظ على النكهات أثناء عملية الطبخ. بمجرد أن يتغير لون اللحم ، يتم رش عشرة أنواع مختلفة من البهارات في البرطمان قبل بدء مدة الطهي الطويلة. ثم يصبح اللحم طريًا ولينًا ، وتندمج نكهات التوابل مع اللحم. كان هذا طبقًا مشهورًا داخل مدينة بحر الشرق.

المحل كان صغير الحجم ، وطاولة الطهي تواجدت خارجه. كان هنالك مائة لهيب صغير ، وعلى سطح المائدة جرار فخارية مملوءة باللحم البقري اللذيذ المطهي.  البخار المتصاعد من هذه الجرار تسبب في اهتزازات صغيرة على الأغطية. أصوات الطنين الناعمة يتردد صداها من البرطمانات بينما أغرى عطر حلو لاذع المارة على الطريق.

داخل المتجر ، لم تكن هنالك سوى خمسة طاولات مربعة متوسطة الحجم. مع حد أقصى للإستقبال يصل إلى عشرين عميلًا أو نحو ذلك ، تم ملء نصف المتجر بالفعل في هذا الوقت.

كان الآن منتصف الخريف ودرجة الحرارة إنخفضت مع مرور الأيام. المدخل إستقبل العملاء بلطف من الدفء ورائحة اللحم البقري المطهي. كان هذا شعورًا مريحًا للتجربة.

أظهرت غو يوي تعبيرًا صادمًا لـ شاي شاي. ” أنا مندهشة من أن سيد شاب ثري مثلك يأكل في متجر على جانب الطريق! “

لم يهتم شاي شاي بالتجادل معها هذه المرة. ” اللحم البقري المطهي من هذا المتجر كان هو المفضل لدى والدتي ، وكنت أتجول هنا من حين لآخر. ” وبينما تحدث ، كان قد انتقل بالفعل إلى المتجر واختار مقعدًا على الطاولة في أبعد مكان داخل المتجر.

وخز تانغ ووليان غو يوي قبل أن يتبع شاي شاي في المتجر. جلس أمام شاي شاي.

” أوه! شاي شاي قد جاء ، وأحضر معه أصدقاء. الأطباق المعتادة ؟ ” الرئيس كان رجلاً في منتصف العمر. إمتلك مريلة ملطخة بالزيت مربوطة حول خصره وابتسامة عريضة على وجهه.

” آنن. العم لي ، شكرا. ” ابتسم شاي شاي مرة أخرى وهو يقدم شكره.

تم تسليم ثلاث حصص من اللحم البقري المطهي لهم في وقت قصير ، مع ثلاثة أوعية من الأرز وطبقين جانبيين من الخضار.

” إنها المرة الأولى التي أرى فيها أنك تجلب أصدقاء معك. هذه الأطباق الجانبية على حساب المنزل ” ابتسم العم لي وهو يتحدث ، ضرب رأس شاي شاي كما لو كان حفيده.

صُدم تانغ وولين عندما نظر إلى شاي شاي. كان شاي شاي مهووسًا بالنظافة ، وكان سريره هو الأنظف في المسكن. لكن في هذه اللحظة ، لا يبدو أنه يهمه أن صاحب المتجر على جانب الطريق كان يلمسه. علاوة على ذلك ، ابتسم بدون أي علامات تأرجح. ” شكرا لك العم لي “

انقلبت صورة  شاي شاي في عيون كل من تانغ وولين و غو يوي بسبب سلوكه الحالي.

سألهم شاي شاي ، ” ماذا تنتظرون؟ عجلوا وتناولوا الطعام. ” كان بالفعل يفتح غطاء الجرة الترابية أثناء حديثه. في تلك اللحظة بالذات ، تدفقت موجة كثيفة من العطر خارج الجرة.  المرق ذو اللون الذهبي الغامق ، بداخله قطع صغيرة من اللحم البقري. كانت هذه القطع طرية للغاية لدرجة أنها انهارت على الفور عندما قام شاي شاي بضغط أحدهم بعصي تناول الطعام.

التقط قطعة بعناية ووضعها في وعاء الأرز قبل أن يأكلها معًا. أضاء وجهه في رضا.

تانغ وولين كان قد فقد صبره منذ فترة طويلة. اتبع قيادة شاي شاي وبدأ في تناول الطعام.

” هذا لذيذ. ” قال بعض كلمات المديح لأنها كانت لذيذة حقًا. العطر القوي من اللحم البقري والمرق كانا مزيجًا جميلًا من النضارة والملوحة التي يكملها الأرز كليًا. مزيج مثالي.

جربت غو يوي لقمة وابتسمت.

كان هذا متجرًا صغيرًا بضوء أصفر باهت وأثاث بالية. لكن الطعام كان لذيذًا بشكل مذهل. لحم البقر والمرق والأطباق الجانبية والأرز ؛ وفرت هذه الأطباق الأربعة لعملائها الدفء والراحة.

على الرغم من أن الثلاثة قد خضعوا لتدريب خاص لمدة ثلاثة أشهر ، إلا أن هذا النوع من اللحظات لم يحدث أبدًا خلال تدريبهم الصارم. كان هناك جو متناغم من حولهم.

” العم لي ، أود عشر أطباق أخرى. ” لوح شاي شاي تجاه العم لي لأنه يعرف جيدًا قدرات الأكل لدى شخص معين.

خدش تانغ وولين رأسه بشكل محرج. ” شكرًا لك. “

” نعم ؟ ” رفع شاي شاي رأسه نحو تانغ ووليان.

أعطى تانغ وولين وجهًا عاجزًا وهو يجيب ، ” اسمك ليس جيدًا على الإطلاق. كنت أحاول أن أشكرك .[1] “

منح شاي شاي ابتسامة مريرة وعيناه حمراء قليلا. “ أعطتني والدتي هذا الاسم. أخبرتني أنها اختارت هذا الاسم لأنها صادفت شيئًا كانت ممتنة له. أفضل شيء حدث في حياتها هي الصدفة مع الأب ، ولكن… ” تحول وجهه إلى شاحب في هذه اللحظة ، وكانت يداه تقبضان على عيدان تناول الطعام بقوة أكبر.

” أمك ؟ ” تانغ وولين تساءل بحذر. على الرغم من أنه كان يعلم أن عائلة شاي شاي كانت ثرية ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يسمع فيها عن أمور عائلته.

عقد شاي شاي شفتيه قبل أن يتحدث. ” الأب مشغول دائمًا أثناء النهار. حتى عندما كانت والدتي مريضة بشدة ، لم يعد إلى المنزل. في اللحظات الأخيرة من حياتها ، كانت ترغب فقط في رؤية والدي مرة أخرى ، لكنه جاء بعد فوات الأوان. لا أستطيع أن أنسى تلك الليلة أبدًا. دموع الأم ، والندم في عينيها عندما فقدت قبضتها القوة على يدي أخيرًا. أنا أكرهه. أنا أكرهه! أنا أكره اسمي أيضًا. لولا لقاء الصدفة هذا ، لما تكن الأم… “

عندما وصل إلى هذه اللحظة ، ارتمى شاي شاي على الطاولة.

في هذا المكان ، بدا أن شاي شاي قد أسقط كل تلك الغطرسة الجليدية التي كان قد وضعها عندما قابلوه لأول مرة. كانت هذه أيضًا المرة الأولى التي يشارك فيها أفكاره الخاصة معهم.

في هذه اللحظة ، جاء العم لي إلى مائدتهم ومعه برطمانات طازجة من لحم البقر المطهي. عندما وضع الجرار على الطاولة ، تنهد. ” هذا الطفل مثير للشفقة حقًا. كانت والدته تحب إحضاره إلى متجري. لكن بعد أن غادرت والدته ، جاء إلى هنا بمفرده ومعه ذكريات والدته فقط لمرافقته. لا يمكنكم لومه على ذلك! من النادر رؤيته هنا مع الأصدقاء. أنا سعيد جدا من أجله. إنه مثل هذا الطفل الصغير ، ومع ذلك لديه قلب مثقل. الرجاء مساعدته إذا استطعتم. آه ، كم هذا مروع! “

ربت تانغ وولين على ظهر شاي شاي برفق. ومع ذلك ، جلست غو يوي في نفس الموقف ، محدقة إلى الأمام في شاي شاي الباكي. تبدو عيناها ممتلئتين بشيء ما.

” لا تبكي. سأستعيد كلماتي وأسمح لك بالسداد لي اليوم. ” ركلت غو يوي عبر شاي شاي.

رفع شاي شاي رأسه ومسح دموعه بأكمامه. ” ألا تفوح مني رائحة المال! “

لوت غو يوي شفتيها قبل التعليق ، ” لذلك هذا الشقي الصغير يحب تحمل الضغائن. “

رد شاي شاي بقوة ، ” لقد ولدنا في نفس العام وأنتِ أصغر مني بعدة أشهر. إذا كنت شقيًا ، فماذا أنتِ ؟ فتاة شقية؟ “

فتحت غو يوي جرة فخارية جديدة وخفضت رأسها لتستهلكه. تحدثت وهي تأكل ، ” لن أتشاجر مع شخص قد بكى للتو. “

عندما غادر الثلاثي متجر اللحم البقري المطهي ، حدق العم لي في شخصياتهم وتنهد. ” الأطفال هذه الأيام لديهم شهية كبيرة! “

وجبة اللحم البقري لم تجلب الدفء إلى تانغ وولين وأصدقائه فحسب ، بل شكلت دون قصد روابط قوية بين الثلاثة.

وكان القريدس الضخم المشوي بالملح هو التالي في الطابور. تم تشويه هذا القريدس الكبير الطازج بأسياخ من الخيزران قبل إرساله إلى شواية الفحم وتغطيته برش الملح.

أظهر تانغ وولين بشكل كامل سلوك سَّامِيّ الشره. بينما كان الثلاثة ينتقلون من طرف إلى آخر عبر شارع الطعام ، كانت محادثتهم مليئة بالسعادة والضحك.

” أنا ممتلئة الآن. ” تمسكت غو يوي بكتف تانغ ووليان للحصول على الدعم بينما فعل شاي شاي الشيء نفسه على الجانب الآخر.

ابتسم تانغ وولين وهو يتحدث ، ” إذا لم تكن شهيتكم كبيرة بما يكفي ، فلا تحاولوا أن تأكلوا مثل هذا السماوي الشره.”

أدار شاي شاي عينيه. ” ما هو السماوي الشره ؟ أنت مجرد عاشق للطعام. هذا ما أردت قوله عندما رأيت لأول مرة شهيتك الهائلة. “

قال تانغ وولين بصوت هادئ ، ” هيا ، دعنا نواصل الأكل لأنك تدفع مقابله. “

صرخ شاي شاي مندهشًا ، ” هل لا يزال لديك مساحة للطعام ؟ “

” ألم يأكل هذا الرجل بالفعل ما يكفي ليعادل بقرة كاملة ونحن نذهب عبر هذا الشارع؟ “

أجاب تانغ وولين بفخر ، ” نعم! “

” آه! ما هذا الذي هناك ؟ ” قاطعتهم غو يوي فجأة.

رفع تانغ وولين و شاي شاي رأسيهما وتابعا مشهد غو يوي. بدا أن هناك هياجًا بالقرب من مدخل شارع الطعام وكان هنالك العديد من المارة يتزاحمون حوله.

بدا أن موقف المحل ذاك هو موقع متجر اللحم البقري المطهي!

1.تذكر أن كلمة “شكرًا لك” تُنطق أيضًا باسم “شاي شاي” في لغة الماندرين.

–